Installée à Libourne, Entomo farm a signé un accord avec Ovalie Innovation, filiale des coopératives Maïsadour et Vivadour, pour développer l’élevage d’insectes en s’appuyant sur les agriculteurs adhérents. Entomo farm transforme ensuite la biomasse en farines. Les résultats d’une étude menée avec le laboratoire IctyoPharma ont démontré les performances de croissance de tilapias nourris avec un aliment incorporant de la farine de ver de farine (T. molitor). « Les données indiquent que la farine d’insectes peut remplacer en totalité la farine de poissons dans le régime des jeunes tilapias », rapporte Entomo farm.