La société Sushi des Halles (SDH) qui fabriquait elle-même ses produits sur deux sites (Troyes et Avigon), les distribuait sur ses deux kiosques en centres-villes et avec une flotte d’une quinzaine de camionnettes, a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Troyes. L’entreprise créée en 2014 par Sylvain Panas et Arnaud Lallemand avait déposé le bilan mi-juillet. 35 salariés sont touchés.