Médaillon de homard en robe de nori… Une appellation produit qui plonge le consommateur dans un monde de fête. Présentée comme une bûche de Noël, la terrine proposée par Guyader met en avant de belles inclusions de homard. Le contraste avec le noir brillant de l’enrobage en nori et gelée retient l’attention des gourmets… Reste à couper les tranches. Un peu de sérieux !