Dans son hypermarché des Ulis (91), Carrefour a installé un stand poissonnier traiteur entre le rayon marée traditionnel et le kiosque à Sushi. Le stand est aux couleurs de Jean & Frères, poissonnier cuisinier, un concept développé par Delpierre, filiale du groupe Labeyrie. Une équipe dédiée y prépare sur place une trentaine de références : saumon fumé, antipasti de la mer, plats cuisinés, marinades…

Le stand dispose d’un espace libre-service où sont proposées près de 40 références fabriquées dans les ateliers de Delpierre selon Linéaires.