Crevettes : des incontournables plus incertaines

Le 05/07/2023 à 17:29 par La rédaction
Un marché mondialisé, une offre très diverse, une consommation hexagonale orientée à la baisse et un manque de visibilité qui inquiète les opérateurs. Ainsi pourrait-on résumer le marché actuel de la crevette au printemps 2023. Le marché français, atypique, reste toutefois solide. Près de 9,4 millions de tonnes de crevettes (toutes espèces confondues) ont été…
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