Après deux décennies de progrès, la pêche française se heurte à un plafond de verre : 51 % des débarques proviennent de populations exploitées durablement en 2021, contre 48 % en 2020. L’Ifremer fait le point sur les 117 stocks évalués et les 327 000 tonnes débarquées.   Échelle nationale La part de débarques issues…