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Nouveautés produits

Le 13/02/2023 à 8:00 par La rédaction

Tarte fine aux saint-jacques et pain au thon chez Sill

La Compagnie Artique (groupe Sill) présentait au Sirha deux nouveaux concepts à partir de produits de la mer. Le premier…

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Nouveautés produits

Le 31/01/2023 à 8:00 par La rédaction

La Cancalaise gratine breton

Spécialiste des moules et des truites, qu’elle produit en Bretagne, Mytilimer poursuit sa stratégie d’élaboration et de valorisation. La société…

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Le 16/01/2023 à 14:40 par La rédaction

Le Bistrot de la Compagnie débarque

À l’occasion du SIAL, à Paris, la Compagnie des Pêches de Saint-Malo a lancé quatre produits traiteurs pour la nouvelle…

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Nouveautés produits

Le 23/12/2022 à 8:00 par La rédaction

Le tarama premium de JC David

Parmi les nouveautés festives haut de gamme, la maison de fumaison JC David a opté pour un tarama premium à…

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Nouveautés produits

Le 08/12/2022 à 16:52 par La rédaction

Maison Barthouil fume français et cuisine la ventrèche

Maison Barthouil a lancé en septembre un saumon français fumé à l’ancienne. Il est élaboré à partir de saumon élevé…

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Le 01/12/2022 à 8:00 par La rédaction

Vinaigre truffe et wakamé

GlobeXplore enrichit cette année sa gamme de vinaigres aux algues à marque Christine Le Tennier (dédiée aux épiceries fines) avec…

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Le 16/11/2022 à 8:00 par La rédaction

Marcel Baey met le saumon fumé en rillettes

Marcel Baey, société boulonnaise spécialisée dans le saumon fumé, commercialise 90 % de ses produits en MDD. Souhaitant « sortir…

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Le 02/11/2022 à 12:35 par La rédaction

Maison Dehesa réinvente le garum

« Le garum était un peu le ketchup des Romains » , explique la Maison Dehesa. Réalisée à base d’abats de thon…

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Le 18/10/2022 à 9:46 par La rédaction

La Compagnie Bretonne revisite le « chowder »

La conserverie Jean-François Furic propose un chowder de maquereaux sous sa marque La Compagnie Bretonne. Il s’agit de l’adaptation d’une…

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Le 05/10/2022 à 14:35 par La rédaction

Delpierre festive et gourmande

Pour les fêtes, Delpierre proposera de petits émincés de saumon fumé tranchés dans le cœur du filet. Leur taille a…

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Le 06/09/2022 à 8:00 par La rédaction

Zalg met les algues en cubes !

Créée en mai 2021 et basée à Vannes, Zalg est à l’origine d’un procédé unique de mise en forme des…

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Le 24/08/2022 à 17:31 par La rédaction

L'Île Bleue mise sur le Label Rouge

Les Délices de la Mer (groupe Le Graët) lance sous sa marque L’Île Bleue – et bientôt peut-être sous MDD…

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Le 02/08/2022 à 18:27 par La rédaction

Amand Traiteur cuisine le merlu

Filiale du groupe Popy, Amand Traiteur a mijoté dans son atelier de Morlaix (Finistère) une nouvelle terrine de merlu aux…

Magazine Produits de la Mer

Numéros

N°224

Le 09/04/2024 à 14:29 par La rédaction

Annuaire PDM 2024

Le 28/03/2024 à 9:34 par La rédaction

N°223

Le 19/02/2024 à 9:50 par La rédaction

N°222

Le 18/12/2023 à 9:30 par La rédaction

N°221

Le 30/10/2023 à 9:00 par La rédaction

Guide des Espèces 2023

Le 13/10/2023 à 16:46 par La rédaction

N°220

Le 16/08/2023 à 9:00 par La rédaction

N°219

Le 21/06/2023 à 8:30 par La rédaction

N°218

Le 17/04/2023 à 9:00 par La rédaction

N°217

Le 16/02/2023 à 9:37 par La rédaction

Annuaire PDM 2023

Le 10/01/2023 à 12:10 par La rédaction

N°216

Le 13/12/2022 à 10:00 par La rédaction

N°215

Le 13/10/2022 à 10:31 par La rédaction

N°214

Le 12/08/2022 à 16:04 par La rédaction

Guide des Espèces 2022

Le 01/08/2022 à 9:55 par La rédaction

N°213

Le 14/06/2022 à 9:10 par La rédaction

N°212

Le 12/04/2022 à 14:27 par La rédaction

N°211

Le 18/02/2022 à 9:10 par La rédaction

N°210

Le 13/12/2021 à 13:43 par La rédaction

N°209

Le 15/10/2021 à 9:40 par La rédaction

N°208

Le 23/08/2021 à 15:47 par La rédaction

Guide des Espèces 2021

Le 21/07/2021 à 16:29 par La rédaction

N°207

Le 05/07/2021 à 16:08 par La rédaction

N°206

Le 08/04/2021 à 13:26 par La rédaction

N°198

Le 07/04/2021 à 17:05 par La rédaction

N°199

Le 07/04/2021 à 17:03 par La rédaction

N°200

Le 07/04/2021 à 16:59 par La rédaction

N°201

Le 07/04/2021 à 16:56 par La rédaction

N°202

Le 07/04/2021 à 16:53 par La rédaction

N°203

Le 07/04/2021 à 16:48 par La rédaction

N°205

Le 25/02/2021 à 15:40 par La Rédaction

N°204

Le 25/02/2021 à 15:37 par La Rédaction

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