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Céphalopodes : quand le calmar se fait rare
AU SOMMAIRE : Quand le calmar se fait rare Des stocks difficiles à évaluer Encornets et seiches français traversent les frontières Les calmars ou encornets restent un plat de restauration Groupe Barba : un acteur majeur des céphalopodes Enquête : Anne-Caroline RENARD EN RÉSUMÉ Quand le calmar se fait rare Que l’abondance du calmar…
