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Saumon : quelles perspectives de croissance ?
AU SOMMAIRE : Quelles perspectives de croissance ? Marine Harvest continue de grandir Saumon sauvage, l’abondance Reprise en France pour le frais Enquête : Anne-Caroline RENARD EN RÉSUMÉ Quelles perspectives de croissance ? D’élevage ou sauvage, le saumon – ou plutôt les saumons – constitue une matière première d’importance pour les mareyeurs, les transformateurs et les distributeurs. Ses…
