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Le 06/08/2013 à 14:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À JACQUES DUTERTRE, PDG DE FRESPACK

En 2012, le cofondateur de Freshpack a fêté les 30 ans de sa société, qui affiche une jolie croissance depuis cinq-six…

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Reportages et décryptages

Le 02/08/2013 à 16:22 par La Rédaction

GÉNOMIQUE PISCICOLE - L'INRA RENNES À LA POINTE

La nouvelle plateforme expérimentale du laboratoire Inra de Physiologie et Génomique du poisson est unique en France. Dans cette…

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En débat

Le 15/07/2013 à 15:02 par La Rédaction

RÉINTRODUCTION DES PAT, LA PÉDAGOGIE S'IMPOSE

Au moment où la population européenne se découvre massivement victime d'une fraude caractérisée dans le secteur de la viande…

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Le 03/07/2013 à 15:28 par La Rédaction

RENCONTRE AVEC JAOUAD EZ-ZOUAQ, 1er PRIX CONCOURS ROELLINGER

Une première participation dont le cuisinier expérimenté est sorti victorieux en régalant le jury d’un grondin rouge, travaillé avec des…

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Le 02/07/2013 à 16:15 par La Rédaction

RÉGION ALPES-MARITIMES - MENU DE STAR

AU SOMMAIRE : Terre d'importation Méricq jette l'ancre près de Nice Déplacer le Min fait débat Nouvelle plateforme Balicco…

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Le 02/07/2013 à 14:05 par La Rédaction

LANGOUSTINES - LES MARCHÉS FONT LE TRI

AU SOMMAIRE : Instabilité en Europe Repères et éléments de différenciation Toujours plus de fraîcheur Lang'vivante, un projet breton…

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Le 02/07/2013 à 10:45 par La Rédaction

SAUMON FUMÉ - RENDEMENT MATIÈRE OU QUALITÉ ?

AU SOMMAIRE : Fumé comme bon vous semble ! Friction et bcombustion Matière première : alerte au prix Fumage industriel…

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Le 01/07/2013 à 17:31 par La Rédaction

COQUILLAGES - L'HEURE DE LA DIVERSIFICATION

AU SOMMAIRE : L'huître change de cap Bientôt des huîtres à Monaco ? Moules obligatoires Pectiniculture au sud ? Petits…

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Le 24/06/2013 à 12:09 par La Rédaction

DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL CHEZ DELPIERRE MER ET TRADITION

La conserverie de poisson d’Hesdin-l’Abbé (Nord - Pas-de-Calais) installe une ligne supplémentaire de production et de conditionnement. Ce développement estimé à 2…

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Le 24/06/2013 à 11:23 par La Rédaction

AFL MISE GROS SUR LE POISSON

Neva Food, l'enseigne marée du groupe AFL, monte en puissance avec sa nouvelle plateforme au coeur de Rungis. Le…

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Le 24/06/2013 à 10:52 par La Rédaction

COPALIS INVESTIT DANS SEANOV'

En investissant deux millions d’euros dans Seanov’, une nouvelle unité de transformation de co-produits de poisson, Copalis peut répondre…

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Le 24/06/2013 à 9:57 par La Rédaction

CHANCERELLE FUSIONNE AVEC COBRECO

Annoncé fin janvier, le rachat de Cobreco par la conserverie Wenceslas Chancerelle ne prendra véritablement effet qu’un an après.…

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Le 21/06/2013 à 17:03 par La Rédaction

BAISSE DES QUOTAS DE MOULES DE BARFLEUR

Suite aux évaluations des gisements de moules de l'est Contentin par l'Ifremer, la commission moules du comité régional des pêches…

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