Steak, saucisse, nugget, pâté… : ces appellations seront désormais interdites aux produits à base de protéines végétales. La loi 2020-699 du 10 juin 2020 relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires réserve en effet cette terminologie aux denrées alimentaires d’origine animale (article 5). Un décret d’application, attendu d’ici la fin de l’année,…