AU SOMMAIRE : L’aquaculture domine l’offre Grèce-Turquie : duel méditerranéen La Croatie joue sa propre partition La France mise sur la différence Enquête : Dominique GUILLOT   EN RÉSUMÉ L’aquaculture domine l’offre La Méditerranée est le royaume de l’aquaculture de bar, de daurade voire de maigre et de pagre. Cette production représente l’essentiel de la consommation…