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Reportages et décryptages

Le 21/01/2025 à 16:00 par La rédaction

Auvergne-Rhône-Alpes : une autre culture du poisson

Quand on pense « produits aquatiques », la région Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas la première qui vient à l’esprit : Clermont-Ferrand…

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Nouveautés produits

Le 21/01/2025 à 11:27 par La rédaction

Giraudet cuisine le saumon (bio) en quenelles

Créée en 1910, la société bressane Giraudet est spécialiste des quenelles, ravioles, sauces et soupes fraîches. Pour la fin d’année,…

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Analyse

Le 20/01/2025 à 10:27 par La rédaction

Colin d'Alaska : guerre surgelée entre la Russie et les États-Unis

Avec 3,3 millions de tonnes de captures mondiales, cette espèce est la 2e pêcherie du globe et la 1re destinée…

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Rungis

Le 17/01/2025 à 17:00 par La rédaction

Primex International a les origines à coeur

Si le bureau de Primex International se niche au cœur d’un immeuble parisien, l’activité de l’entreprise est, elle, très internationale.…

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Reportages

Le 17/01/2025 à 14:26 par La rédaction

Conegan fait dans la dentelle

Avec un stockage tampon chez Norfrigo, Conegan, à travers ses deux sites boulonnais, permet à ses clients une mise sur…

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Méditerranée

Le 16/01/2025 à 10:19 par La rédaction

La poissonnerie Lucchini, une affaire de pêche en famille

« Tu ne valorises pas assez ton poisson. » C’est ainsi que Catherine, alors cliente de Jean-Toussaint Lucchini, donna l’idée…

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L'Actualité

Le 15/01/2025 à 11:14 par La rédaction

Crevettes d'Équateur : « La France est devenue notre 1er marché européen. »

Ralentissement de la production totale mais augmentation des exportations vers l’UE – en particulier la France – qualité, durabilité… Le…

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L'Actualité

Le 14/01/2025 à 10:29 par La rédaction

France Terre de Pêches veut redorer l’image de la profession

Lancée en octobre, France Terre de Pêches réunit sept organisations de producteurs : OP du Sud, Les Pêcheurs de Bretagne,…

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Aquitaine

Le 07/01/2025 à 14:30 par La rédaction

Les premières Fêtes de l’Ostra lancées à Marennes

Premier bassin d’expédition européen, Marennes-Oléron ne disposait jusque-là d’aucune grande fête ostréicole pour lancer la saison. Une anomalie puisque certains…

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L'Actualité

Le 07/01/2025 à 9:00 par La rédaction

Insolite : au Japon, du poisson avec des arêtes molles !

Au Japon, la consommation de produits de la mer est en chute libre. Elle est passée de 40 kg/an/habitant en…

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Nouveautés produits

Le 06/01/2025 à 16:00 par La rédaction

Octopus World met le poulpe en carpaccio

La société belge Octopus World signe un carpaccio… de poulpe (Octopus vulgaris) ! Proposé depuis trois ans dans le Plat…

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L'Actualité

Le 03/01/2025 à 15:00 par La rédaction

Moules : comment l’Espagne se repositionne

Lors des Rencontres nationales de la conchyliculture et des cultures marines, la délégation espagnole, pays invité d’honneur, a retracé le…

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Pays de la Loire

Le 02/01/2025 à 10:00 par La rédaction

Une IGP pour le sel de l’île de Ré

Le sel de l’île de Ré dispose désormais d’une indication géographique protégée. « Une victoire pour cette activité artisanale qui…

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