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L'Actualité

Le 02/12/2024 à 14:37 par La rédaction

Sébastien Metz : « Travail forcé : toute la filière peut être concernée. »

Le SNCE (Syndicat national du commerce extérieur) a invité Sébastien Metz, du cabinet Sakana Consultants, lors de sa dernière AG.…

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Nouveautés produits

Le 29/11/2024 à 14:30 par La rédaction

Delpeyrat prêt pour les fêtes

Maison Delpeyrat lance un gravlax (saumon mariné) aux agrumes et épices de Noël pour les fêtes. La recette, qui associe…

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L'Actualité

Le 29/11/2024 à 11:28 par La rédaction

L’IA au service de la filière

Le Pôle Aquimer organisait le 10 septembre un webinaire sur le thème « L’intelligence artificielle dans la filière des produits…

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L'Actualité

Le 26/11/2024 à 15:29 par La rédaction

Les macroalgues poursuivent leur croissance

Le 30 août dernier, InnoEnergy et Ikea ont annoncé un investissement de 25 millions de couronnes suédoises (2,2 millions d’euros)…

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Méditerranée

Le 25/11/2024 à 10:27 par La rédaction

Maison Martégale : l’envie du meilleur

« À l’issue de la crise sanitaire, nous avions envie du meilleur. Nous voulions investir et nous investir dans une…

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L'Actualité

Le 22/11/2024 à 10:04 par La rédaction

Le « Poisson d’aquaculture français » voit le jour

La filière aquacole française sera désormais aussi facilement identifiable sur les étals que la viande, les fruits et légumes ou…

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L'Actualité

Le 20/11/2024 à 15:36 par La rédaction

Obligations déclaratives des premiers acheteurs

Attention à bien respecter la loi si vous achetez en direct à un pêcheur professionnel. Vos achats doivent être déclarés…

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Bretagne Nord

Le 20/11/2024 à 10:00 par La rédaction

Le Père Eugène veut séduire le Sud

Le Père Eugène a présenté de nouvelles références au salon Gourmet Sélection (lire dans PDM no 227, page 23). La…

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Analyse

Le 19/11/2024 à 15:00 par La rédaction

Saumon et truite : deux marchés segmentés

Alors que la période inflationniste est derrière la filière, le saumon se tient et reste le poisson préféré des Français.…

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Outremer

Le 18/11/2024 à 9:30 par La rédaction

Polynésie : un nouvel élevage de crevettes en cages lagonaires

En Polynésie, les meilleures années (comme en 2022), la production de crevettes (Litopenaeus stylirostris, ou oura miti nīnamu en tahitien)…

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Analyse

Le 15/11/2024 à 14:00 par La rédaction

Produits traiteur frais : encore du potentiel

Les ventes de produits traiteur frais progressent plus vite que la moyenne des rayons frais LS. Selon une étude Circana…

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Nouveautés produits

Le 14/11/2024 à 15:00 par La rédaction

Labeyrie prêt pour la fin d’année

Labeyrie, marque leader du saumon fumé, surfe sur le succès de sa gamme Les Infusés, lancée l’an dernier, avec l’inauguration…

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Reportages

Le 14/11/2024 à 10:00 par La rédaction

Dans les coulisses du cuiseur Unima, dans le Pas-de-Calais

La société Unima intègre l’ensemble de la filière de la crevette de Madagascar. Reportage au sein de son atelier de…

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