Pas de bar sauvage chez Métro
Pour la 3e saison, le grossiste Metro ne propose pas de bars sauvages pêchés par filets, chaluts ou bolinches de…
Actualités
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Recruter et former :la filière au défi
Métiers peu connus, manque d'attractivité de la filière, nouvelles attentes des jeunes sur le marché du travail, le tout sur…
POLYNÉSIE : Zone biomarine de Faratea, le projet à petits pas
Un projet de longue haleine qui voit enfin le jour ! Lancé il y a cinq ans, le projet de…
HAUTS-DE-FRANCE Les Entrées de la mer s'agrandissent
Comme promis, le jeune directeur des Entrées de la mer a apporté une nouvelle dynamique à cette société spécialisée dans…
Maquereau : Connétable étoffe sa gamme Label rouge
Une recette de filets de maquereaux à la sauce tomate cuisinée aux petits légumes vient enrichir la gamme Label rouge…
UniversAlim fiabilise les données alimentaires
Avec l'ambition de devenir la base de données la plus complète et la plus fiable de la filière agroalimentaire, NumAlim…
Benjamin Gilard, Meilleur écailler européen 2021
Rapidité, précision et sens artistique ont permis de départager dix candidats à La Coupole fin novembre. Le vainqueur a 24 ans et…
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Ocean Choice mise sur la limande à queue jaune
La limande à queue jaune, pêchée dans la zone Atlantique Nord-Ouest, a la cote auprès des transformateurs européens. Ocean Choice,…
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L'élevage, une réponse au manque d'apports ?
Stolt Sea Farm cherche des alternatives pour permettre aux clients de profiter du poisson plat dont les apports baissent drastiquement…
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Le poisson plat en voie de disparition ?
Cela fait plusieurs années que les pêcheurs du littoral, de Boulogne-sur-Mer à Dunkerque, tirent la sonnette d'alarme. Dans les poissonneries…
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POISSONS PLATS Un marché en reconversion
Connue pour être la capitale du poisson plat en Europe, Urk, aux Pays-Bas, doit composer avec le manque de volumes…
Guerre Russie / Ukraine : quels impacts ?
La guerre entre la Russie et l’Ukraine va avoir un impact, direct et indirect, sur les produits de la mer.…
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Process, emballages et conditionnement : investissements tous azimuts
Renouvellement « cyclique » des parcs d’équipements, incitations financières, pénurie de main-d’oeuvre, recherche de solutions plus « vertes » et…
