AU SOMMAIRE :
Il a toujours bon dos !
Deux couleurs, deux couronnes
Vous dites congelé… ou congelé ?
Le cabillaud chez R & O
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Il a toujours bon dos ! C’est l’une des espèces les plus commercialisées en Europe, en frais et en surgelé.Il génère de gros flux |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
