AU SOMMAIRE :
Les cartes rebattues
« Aquaculture : il y a des densités à ne pas dépasser »
L’ASC en passe de devenir le nouveau standard ?
Crevettes grises : une niche porteusee
Enquête : Fanny Rousselin-Rousvoal
EN RÉSUMÉ
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Les cartes rebattues Fortement mondialisé, le gigantesque marché de la crevette tropicale a été profondément perturbé par |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
