AU SOMMAIRE :
Des poissons, des saisons…
Anchois : de la ressource mais pas de marché
Le pélagique selon Olamerfish
Belle saison de germon
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Des poissons, des saisons… Sardine, anchois et thon représentent des espèces importantes pour les pêcheurs du golfe de Gascogne. Les saisons en cours s’affichent avec des |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
