Pour les fêtes, Kauffer’s a eu l’idée insolite de décliner la tarte flambée… aux escargots. Sur une pâte croustillante, l’entreprise leader des flammekueches, propriété de Grumbeerekiechle, dépose une base de crème onctueuse, des chairs d’escargot et, clin d’œil à la tradition, un beurre persillé. Le fabricant alsacien basé à Brumath espère conquérir les apéritifs de fêtes et se faire une place parmi les plats en accompagnement avec une salade. PMC : 7,90 € les 2 flammekueches aux escargots (560 g).

Marielle MARIE