Un marché mondialisé, une offre très diverse, une consommation hexagonale orientée à la baisse et un manque de visibilité qui inquiète les opérateurs. Ainsi pourrait-on résumer le marché actuel de la crevette au printemps 2023. Le marché français, atypique, reste toutefois solide.Près de 9,4 millions de tonnes de crevettes (toutes espèces confondues) ont été …
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
