Après avoir parcouru près de 2 500 kilomètres de côtes du sud au nord du pays, une conclusion s’impose : l’Irlande a beaucoup à offrir aux amateurs de produits de la mer. Reportage.Notre itinéraire gastronomique commence dans un petit village de pêcheurs situé au sud de l’Irlande, à une vingtaine de kilomètres du port …
Se lancer en poissonnerie en Seine-Saint-Denis, un défi que Montreuil-sur-Mer a relevé en 2020 avec un souci d’exigence qui a…
Au nord de la Norvège, Nordlaks produit du saumon arctique dans une installation offshore unique au monde, The Ocean Farm…
720 kilomètres de côtes, estuaires, rives et canaux, 5 fleuves, 26 000 étangs, de vastes marais… : la richesse hydrique…
Après une fermeture de neuf mois, la poissonnerie Pupier, enseigne emblématique et historique des halles Paul-Bocuse de Lyon, a rouvert…
