L’Organisation des poissonniers écaillers de France (Opef) a publié une étude sur la situation difficile de la profession et sur les axes de développement. PDM revient sur les principales conclusions avec Dominique Dietrich, auteur de l’étude.
Dominique Dietrich distingue deux catégories de poissonniers : «L’entreprise traditionnelle familiale et celle qui …
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La saison du thon rouge en Méditerranée se décompose en deux segments : les senneurs du 26 mai au 1er…
À force de ne pêcher que du petit anchois, les armateurs de chalutiers pélagiques de la côte atlantique pensaient ce…
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