Les ventes de moules se sont maintenues, avec un pic de saison de plus en plus court en raison des difficultés d’ensemencement et des fermetures administratives pour Dinophysis. Côté huîtres, la fermeture administrative de plusieurs secteurs de production liée à un problème de norovirus à quelques jours des fêtes de fin d’année a fait plonger …
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
