Les labels sont vus par la filière comme des outils de valorisation des bonnes pratiques en amont (pêche et aquaculture), mais aussi comme des leviers marketing pour séduire les consommateurs, en France comme à l’export. Peuvent-ils aider à relancer la consommation ? Difficile de faire la différence entre tous les termes, acronymes et logos …
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
