Une micro-filière « truite nourrie à l’insecte » existe dans la région Hauts-de-France. Innovafeed, qui élève les larves de mouches soldat noires, fait régulièrement la une des journaux télévisés. En aval, des pisciculteurs, Truite Service et Auchan se sont investis dans le projet, et ce jusqu’à l’étal.Nesle. Au milieu des champs de pommes de …