Le 23 janvier dernier, les étudiants du pôle halieutique de l’Institut Agro de Rennes ont organisé un débat sur les productions high-tech et low-tech au service d’une production durable. Entre nouvelles technologies et nécessité de préserver l’environnement, la frontière est souvent poreuse.
« Utiliser du low-tech pour limiter notre impact et rendre accessible les technologies, …
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