La coquille est la star de la pêche française et chaque début de saison rebat les cartes. Alors que le marché du frais est tendu et bouché et que les opérateurs regrettent le manque de marges, de nouveaux débouchés émergent, comme le surgelé ou l’export. Aussi dans ce dossier : un panorama des autres espèces …
Cette année, c’est la catégorie « surgelés » qui a enregistré le plus grand nombre de candidatures pour notre concours…
Après un léger rebond en 2024, la fin de l’exercice 2025 s’annonce délicate dans les Pays de la Loire, notamment…
« Les temps sont durs ? L’avenir incertain ? Et si on se faisait un petit poisson fumé pour se…
La crevette fait partie des produits de la mer préférés des consommateurs français et occupe une place stratégique sur les…
