Les cours du hareng congelé ne cessent de grimper. Les saleurs-saurisseurs, ceux de Boulogne et Calais en tête, s’en alarment. La hausse depuis le 1er janvier est de 15 % par rapport à 2014. Le prix au kilo s’établit à 8 couronnes norvégiennes, monnaie qui se renchérit par rapport à l’euro, renforçant encore le coût de la matière première. Intégrer les hausses est « une question de survie pour l’activité de la salaison maritime française », prévient Aymeric Chrzan, secrétaire général du syndicat national des saleurs-saurisseurs, qui a son siège à Boulogne-sur-Mer. De fait, si plusieurs salaisons boulonnaises travaillent encore le hareng pêché localement lors de l’harengaison en novembre, l’essentiel de la matière première provient de l’import en hareng surgelé.
Home » Alerte prix , hareng congelé
Dans la même rubrique
Le 30/04/2024 à 15:54 par
Un nouveau record battu pour Seafood Expo Global
Avec plus de 35 000 professionnels des produits de la mer présents lors du salon Seafood en Espagne, cette 30e…
Le 17/04/2024 à 11:15 par
France Pélagique décroche le label Pêche Durable pour le hareng
Porté par France AgriMer, l’écolabel public Pêche Durable a été remis ce 16 avril à France Pélagique pour son hareng…
Le 16/04/2024 à 16:34 par
La Scapmarée fête ses 30 ans
Pêche, mareyage, qualité, logistique… Ce lundi 15 avril, à Paris, tous les maillons de la filière ont célébré les 30 …
Le 11/04/2024 à 12:51 par
Un début de saison positif pour le skrei norvégien
Dans un communiqué du 28 février, le Norwegian Seafood Council a annoncé des exports de skrei (un cabillaud premium) plus…