AU SOMMAIRE :
Tout en relief
Ils prennent la plie
Hausse des prix mondiaux
Aquaculture : sole et turbot en tête
Dossier : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Tout en relief L’univers des poissons plats est plutôt singulier et très hétérogène. La noble sole figure en haut du panier alors que la plie est un |
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La crevette fait partie des produits de la mer préférés des consommateurs français et occupe une place stratégique sur les…
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
