AU SOMMAIRE :
Tellement indispensable
Brexit : tout le monde dans le même bateau
Nolan, roi du poisson blanc
Freshness and Origin 27, la marée écossaise sur un plateau
Enquête : Bruno VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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Tellement indispensable L’Écosse tient une place prépondérante dans l’approvisionnement du marché français. À 500 jours du Brexit, |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
