AU SOMMAIRE :
L’année de tous les labels
Enfin le label Rouge pour les moules sur pieux
Moules de filières label Rouge
Se différencier à tout prix
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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L’année de tous les labels De la moule oui, mais de quelle origine ? Si la réputation de certains bassins français |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
