AU SOMMAIRE :
Elles savent se distinguer
Les brasseries Flo redessinent leurs offres
N’oubliez pas le service !
L’export se conjugue avec le haut de gamme
Enquête : Loïc FABRÈGUES
EN RÉSUMÉ
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Elles savent se distinguer L’huître haut de gamme est loin d’être un produit formaté. Les ostréiculteurs savent tirer profit de leur savoir-faire |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
