AU SOMMAIRE :
Pour tous les budgets
La sole au gré des saisons
Turbot : sauvage ou d'élevage ?
La plie, plus européenne que jamais
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
|
Pour tous les budgets Ils sont plus ou moins abondants, plus ou moins appréciés, et par conséquent plus ou moins chers. Dans la grande |
…
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
