AU SOMMAIRE :
Un marché très volatil
Le crabe des neiges, nouvel eldorado de la mer de Barents
Le king crab vivant se fait plus fréquent
L’Asie met la langouste sous pression
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Un marché très volatil Les évolutions des prix du homard sont |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
