AU SOMMAIRE :
Du simple au riche
Sole : l’or des fileyeurs boulonnais dans le viseur de Bruxelles
Urk, plaque tournante du poisson plat
Indispensables soles du golfe
Dossier : Bruno VAUDOUR - Benoît LOBEZ - Loïc FABRÈGUES
EN RÉSUMÉ
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Du simple au riche La plie est démocratique, la cardine aussi, tandis que la |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
