AU SOMMAIRE :
Un conditionnement sous conditions
Des plats qui sentent le fait maison
Nouvelle peau au rayon surgelé
L’investissement devient accessible
Dossier : Julie LALLOUËT-GEFFROY
EN RÉSUMÉ
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Un conditionnement sous conditions Le conditionnement sous « skin » monte en France : cette seconde peau moule le poisson comme si l’emballage n’existait plus. Une manière de tirer |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
