AU SOMMAIRE :
Transparence exigée
Ecocertifications : au delà des objectifs
Cuisine d'essai pour assurer le service
Externaliser ou non les contrôles
Un laboratoire intégré pour Davigel
Enquête de A-C RENARD
EN RÉSUMÉ :
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Enseinges et réseaux, via leurs démarches de qualité et leurs |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
