AU SOMMAIRE :
Une truite d'or, un conte hongrois
SIAL d'or et grand prix de l'innovation
L'huile de homard de Groix et Nature
SIAL - Un espace produits de la mer
In-Food et IP : process et aliments de demain
Dossier de C.ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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L’édition 2012 |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
