AU SOMMAIRE :
Les principaux gaz, le CO2 vert
Les gaz et la montée du LS
Les solutions Cryovac
L'alternative bio préservation
Enquête de D.GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
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Sur le marché de fruits |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
