La marque bretonne Ty-Gwenn se positionne sur le marché du bio avec trois nouvelles recettes de rillettes : thon aux poivrons bio, maquereau à la moutarde bio et sardines agrémentées de fines herbes bio. Les poissons utilisés dans les recettes ne sont pas bio, mais au moins 40 % des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Une opération stratégique pour la marque qui renforce sa gamme apéritif-tartinables en ciblant de nouveaux clients. Ty-Gwenn a choisi le label Ecocert pour ses rillettes afin de répondre aux conditions de l’agriculture biologique, comme intégrer les critères sociaux, économiques et environnementaux du commerce équitable. Toujours produites en Bretagne, les rillettes sont proposées au prix 3,20 € les 90 g, dans des bocaux en verre recyclables.