La limande à queue jaune, pêchée dans la zone Atlantique Nord-Ouest, a la cote auprès des transformateurs européens. Ocean Choice, entreprise familiale canadienne, en fait une de ses spécialités.
Pêchée au chalut ou au filet, la limande à queue jaune ( ferruginea Choice est étêtée et vidée à bord ) vendue par Ocean Limanda des
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