Souvent connu en France sous son appellation anglaise « haddock », employée quand il est fumé et coloré au roucou d’une teinte orangée, Melanogrammus aeglefinus est relativement peu consommé en France en poisson frais. En revanche, il est très prisé en Angleterre notamment dans les fish & chips. Depuis plusieurs mois, avec les États-Unis,
…
La Convention des entreprises pour le climat planche sur l’avenir de l’océan pendant toute l’année. L’idée de l’association : embarquer…
La saison du thon rouge en Méditerranée se décompose en deux segments : les senneurs du 26 mai au 1er…
À force de ne pêcher que du petit anchois, les armateurs de chalutiers pélagiques de la côte atlantique pensaient ce…
Des financements européens existent pour la recherche et l’innovation, dont certains concernent la filière. Les « points de contact »…
