Le crabe royal est la Cadillac du marché de crabes. Le plus grand crustacé au monde peut peser jusqu’à 15 kilogrammes pour presque 2 mètres d’envergure. Transférée de l’océan Pacifique vers la mer de Barents par le régime soviétique, l’espèce est souvent surnommée l’« armée rouge de Staline » par les Norvégiens. Malgré le caractère…