La semaine dernière, des traces de bactérie Listeria ont été découvertes dans des filets de haddock fumé sous vide skin…
Nul organisme ne propose des CAP spécifique à la salaison et à la fumaison des produits de la mer. Nous…
« Le métier de directeur du port de pêche ne se limite par à la vente du poisson sur la criée »…
« Créons de la valeur » insiste Frédéric Oriol, le nouveau directeur général de Delpeyrat. Ce fin connaisseur de la volaille a…
« Lucéo, filiale du groupe Tiama, a fait ses débuts dans l’univers du contrôle vision dans le secteur de l’automobile et…
Un sachet de surimi mal scellé ? Le verdict est implacable le produit est jeté. Mais pour détecter les problèmes en…
Le dirigeant des Pêcheries de Normandie, mareyeur spécialisé dans les coquillages, vient d’être élu président de l’Union du mareyage…
Seul l’IUT de Cherbourg Manche, en partenariat avec Innomer et Intechmer, propose la licence pro commerce spécialité transformation et…
Installé à Roanne (Loire) depuis 35 ans, Étienne Chavrier a reçu le premier titre de meilleur ouvrier de France…
Le président d’Orthongel, organisation de producteurs regroupant tous les armateurs pratiquant la capture de thon tropical, se veut optimiste…
Arrivé récemment à la direction générale de France turbot, Laurent Terrien mise plus sur le développement du négoce que…
Depuis quelques années, le groupe Flo valorise les produits agricoles ayant obtenu de l’Inao un signe officiel de qualité et…
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