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Rubrique les-pros-ont-la-parole

Listeria : rappel sur du haddock fumé chez Carrefour et Leclerc
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  • L'Actualité
Le 20/04/2022 à 17:05 par La rédaction

Listeria : rappel sur du haddock fumé chez Carrefour et Leclerc

La semaine dernière, des traces de bactérie Listeria ont été découvertes dans des filets de haddock fumé sous vide skin…

3 QUESTIONS À BÉATRICE DARY, DIRECTRICE GÉNÉRALE D'HALIEUTIS
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  • les-pros-ont-la-parole
Le 06/08/2013 à 16:15 par La Rédaction

3 QUESTIONS À BÉATRICE DARY, DIRECTRICE GÉNÉRALE D'HALIEUTIS

Née à Lorient voilà 40 ans, Halieutis, entrée dans le giron du groupe Roullier en 1994, tient sa place dans…

3 QUESTIONS À JACQUES DUTERTRE, PDG DE FRESPACK
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  • les-pros-ont-la-parole
Le 06/08/2013 à 14:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À JACQUES DUTERTRE, PDG DE FRESPACK

En 2012, le cofondateur de Freshpack a fêté les 30 ans de sa société, qui affiche une jolie croissance depuis cinq-six…

RENCONTRE AVEC JAOUAD EZ-ZOUAQ, 1er PRIX CONCOURS ROELLINGER
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Le 03/07/2013 à 15:28 par La Rédaction

RENCONTRE AVEC JAOUAD EZ-ZOUAQ, 1er PRIX CONCOURS ROELLINGER

Une première participation dont le cuisinier expérimenté est sorti victorieux en régalant le jury d’un grondin rouge, travaillé avec des…

ÇA POSE QUESTION !
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Le 09/04/2013 à 15:35 par La Rédaction

ÇA POSE QUESTION !

Dans la foulée du scandale lié à la substitution de viande de boeuf par de la viande de cheval, les…

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les-pros-ont-la-parole
Le 09/04/2013 à 15:26 par La Rédaction

ROBOT : UNE INTÉGRATION INTELLIGENTE

  « La révolution actuelle, qui permet aux robots de remonter de plus en plus en amont dans l’industrie des produits de…

«OBSERVATEUR DES PÊCHES, UN MÉTIER TREMPLIN POUR LES JEUNES»
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Le 09/04/2013 à 15:18 par La Rédaction

«OBSERVATEUR DES PÊCHES, UN MÉTIER TREMPLIN POUR LES JEUNES»

Quel est le niveau d'études nécessaire pour être observateur des pêches ? Il faut un minimum de formation scientifique afin d'être…

3 QUESTIONS À RÉMI CERTAIN DE MYTILIMER
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Le 09/04/2013 à 15:01 par La Rédaction

3 QUESTIONS À RÉMI CERTAIN DE MYTILIMER

  Outil parfait dans la quête de productivité, les robots s'invitent toujours plus dans les sites de transformation des produits…

AGREEUR – UN METIER OU L’EXPERTISE PRODUIT PRIME
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Le 18/03/2013 à 10:47 par La Rédaction

AGREEUR – UN METIER OU L’EXPERTISE PRODUIT PRIME

Quels types de profils recrutez-vous ? Notre équipe de douze agréeurs intervient essentiellement sur des plateformes logistiques dédiées aux produits de…

POUR AVURE, LES HAUTES PRESSIONS ONT DE L'AVENIR
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Le 18/03/2013 à 10:14 par La Rédaction

POUR AVURE, LES HAUTES PRESSIONS ONT DE L'AVENIR

« La technologie des hautes pressions a d’abord été utilisée dans la densification des métaux et la fabrication des diamants synthétiques.…

5 QUESTIONS À YVES GUIRRIEC, ASSOCIATIONS  HALLES À MARÉE
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Le 12/03/2013 à 9:50 par La Rédaction

5 QUESTIONS À YVES GUIRRIEC, ASSOCIATIONS HALLES À MARÉE

    Directeur de la criée de Lorient depuis 2004, Yves Guirriec a été nommé en juin à la présidence…

3 QUESTIONS À CHRISTOPHE DROUGLAZET, ACHETEUR CHEZ THAËRON
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  • les-pros-ont-la-parole
Le 29/11/2012 à 14:31 par La Rédaction

3 QUESTIONS À CHRISTOPHE DROUGLAZET, ACHETEUR CHEZ THAËRON

Le homard bleu ou européen doit être débarqué et vendu vivant. La vitesse à laquelle il replie sa queue contre…

« Première page«…10…1415161718

Magazine Produits de la Mer

N°234

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234

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Coquille Saint‑Jacques : Quelles perspectives ?

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© 2026 PRODUITS DE LA MER est un site des Editions Fitamant, SARL. Siège social / Rédaction : 2 rue Félix Le Dantec CS 62020 – 29018 QUIMPER CEDEX. Représentant/Directeur de la publication : Jacques FITAMANT - Directeur délégué : Mathieu FITAMANT.

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