« Cette campagne démarre bien mais la commercialisation reste conditionnée aux mouvements sociaux qui s’annoncent. Nos ventes en noix décortiquées…
Du homard (presque) pour tous, mais du frais et du bleu : tel est le pari gagné d’un jeune restaurateur morbihannais.…
Alexandr Bezdetnii, Directeur général de Crablyder “ Introduire le crabe royal vivant sur les tables françaises ” …
Pionnier à Quimper, à sa création en 2002, Abalone Sushi s’est depuis affirmé comme l’un des meilleurs bars à…
Sébastien Hesry,Directeur de Mesklenn “ Les Hongkongais sont intransigeants sur la qualité ” …
Carlos Morales-Macedo, PDG de Perú Vende “ Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté ” …
De Pâques à la Toussaint, tous les jours de 9 heures à 20 h 30, le producteur Jean-Luc Tonneau et son équipe…
La poissonnerie Chez Françoise, pilier des halles de Dinard, a ouvert une boutique à La Place Gourmande, espace commercial construit…
Mourad Ben Ayed, Directeur général de Ben Ayed Seafood “ La Tunisie doit sepréparer pour un marché comme la…
Modeste poissonnerie de quartier à l’origine, La Mer du Nord est devenue le haut lieu bruxellois de la street…
Gwenaël PerhirinDirecteur “ Raconter l’histoire qui accompagne le produit ” …
Comment expliquer l’engouement pour la restauration japonaise ?La restauration japonaise séduit les Français qui la perçoivent comme saine et rapide. Le…
Mourad Kahoulconsultant Global Seafood International “ Il faut se positionner dès maintenant sur le marché qatari ” …
