Après une quinzaine d’années d’expériences réussies en grande distribution, Thibaut Gadiollet, 37 ans, et Guillaume Bressy, 36 ans, l’un de…
Les 5 et 6 octobre, le MIN de Toulouse a accueilli la première édition du salon national des poissonniers (SNAP),…
Dans le Sud-Ouest, le site historique du groupe Labeyrie Fine Foods produit deux stars des tablées festives : foie gras…
Réorganisation intérieure des bâtiments pour augmenter les surfaces dédiées à la cuisson et au conditionnement, nouveau groupe de froid innovant…
La ferme de Spanu est la dernière ferme aquacole artisanale en Corse. Disposant d’une écloserie, elle maîtrise la chaîne d’élevage…
Le jeudi 5 juin 2025, le groupe coopératif Maïsadour a inauguré sa nouvelle pisciculture de truites à Langolen (Finistère). Le…
Le français Primex International possède son propre outil de production en Norvège. Construite en 2017 à Myre, Primex Norway est…
Se lancer en poissonnerie en Seine-Saint-Denis, un défi que Montreuil-sur-Mer a relevé en 2020 avec un souci d’exigence qui a…
Au nord de la Norvège, Nordlaks produit du saumon arctique dans une installation offshore unique au monde, The Ocean Farm…
720 kilomètres de côtes, estuaires, rives et canaux, 5 fleuves, 26 000 étangs, de vastes marais… : la richesse hydrique…
Après une fermeture de neuf mois, la poissonnerie Pupier, enseigne emblématique et historique des halles Paul-Bocuse de Lyon, a rouvert…
Le groupe Labeyrie Fine Foods a investi 18 millions d’euros dans son usine de Saint-Aignan-de-Grandlieu (Loire-Atlantique), afin de suivre la…
Une micro-filière « truite nourrie à l’insecte » existe dans la région Hauts-de-France. Innovafeed, qui élève les larves de mouches…
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