Logo modernisé, couverture revisitée, mais le regard toujours affûté sur la filière. Acheter, transformer, vendre reste votre quotidien. Le…
À l’occasion du Sirha 2019, qui s’est tenu à Lyon du 26 au 30 janvier, Labeyrie Restauration a dévoilé ses nouvelles…
Depuis le 1er janvier, la lagune de Thau est administrativement classée en deux zones. Cette décision doit limiter les…
Le palmarès 2018-2019 publié par Bretagne Économique montre une nouvelle fois le dynamisme des industries agroalimentaires (IAA), en particulier à…
Tous les deux ans les professionnels de la restauration se retrouvent à Lyon au Sirha pour échanger et innover dans…
À Roscoff, Brest ou Audierne, des flottilles capturent la baudroie au filet. Quand les coefficients de marée sont bas, toutes…
à savoir Selon le Conseil scientifique technique et économique des pêches de l’UE, 40 % des stocks sont sur-exploités dans la…
« En restauration et hôtellerie, l’impact du mouvement sur la consommation est de - 20 %. Dans le caviar, où 70 % du…
La société Acipenser s’est lancée dans l’élevage de l’Acipencer nudiventris, l’esturgeon « à ventre nu », pour se différencier dans l’univers…
« On se prépare à un Brexit dur ! » À l’heure où nous écrivons ces pages, Christophe Hamel rencontre des…
Depuis 2018, le groupe Delanchy réalise pour son client Étoiles & Mer le transport de poisson vivant, activité soumise…
La reprise de Miti par Cité Marine sera effective au courant du premier trimestre 2019. Déjà actionnaire du transformateur de…
À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…
