Stéphane Hesry, président de Cap à l’Ouest, Laurent Hurtaud, directeur de La Bouchot des deux caps, et Thierry Gillardeau,…
« Nous allons convaincre nos clients avec un produit fidèle à la tradition culinaire du…
Sortir du tandem cabillaud églefin en proposant d’autres espèces aux Britanniques, Tesco l’a fait et ça marche. Les ventes de…
S’il promet sur le pack « un 100 % noix de Saint-Jacques », Guyader a retenu pour l’accompagner du tourteau. Non point du…
En cette mi-septembre, jonglant du français maternel au néerlandais, mâtiné d’un fort accent zélandais, Olivier Camelot guide, intarrissable, la délégation…
Les transformateurs piétinent pour trouver matière à poisson. Face aux prix encore élevés du saumon par rapport à l’an dernier,…
Reprise en 2011 par Méricq, la conserverie artisanale fondée en 2007 par Delphine Brin rejoint le site d’Estillac et…
Le saumon sauvage le plus rouge à l’état naturel s’en paye une tranche dans les supermarchés américains. En juillet, l’enseigne…
Sous la pression des ONG, distributeurs et transformateurs s’engagent, toujours plus nombreux, à modifier leurs pratiques de sourcing. Ils se…
Spécialiste de la fabrication à façon pour les enseignes, Meralliance répond aussi à la demande d’autres marques, en l’occurrence celle…
[ Zoom sur Imaginas ] Le programmeImagigas est financé par l’Ifremer et mené avec l’Irstea et l’université de La Rochelle. L’intitulé exact est :…
En aurait-on enfin fini avec la chute des ventes de poissons dans les rayons marée ? Les ventes de janvier 2016…
Selon les résultats du baromètre établi par Via Aqua et Toluna pour FranceAgriMer, un produit aquatique durable se doit pour…
