Pour bien valoriser les 1 500 tonnes de quotas de maquereaux que se partagent 30 chalutiers pélagiques de l’OP de…
Pour favoriser le renouvellement d’une flotte vieillissante de bolincheurs et de chalutiers, le conserveur douarneniste a pris une part…
Mi-juin, le syndicat national de la restauration thématique et commerciale, auquel adhèrent, entre autres, Amarine, Léon de Bruxelles, Charlot…
Fin mai, les assises de la Société coopérative artisanale de poissonniers professionnels, la Scapp, ont attiré 60 professionnels dans le…
Les chercheurs de l’IRD viennent d’identifier une nouvelle espèce de raie pastenague grâce à son ADN. Baptisée Himantura tutul,…
Salmo salar sauvage, le saumon de la Baltique fait l’objet de moult réglementations tant au niveau de ses captures que…
Il est trop tôt pour le savoir, mais Gérald Viaud a du pain sur la planche en arrivant en pleine…
L’élevage de sole commune (Solea solea) progresse aux Pays-Bas sous l’impulsion du pionnier Solea installé à Ijmuiden. Depuis un…
Parfois jugé comme un concurrent « déloyal » vis-à-vis des produits frais, le poisson vendu décongelé favorise la fraude aux yeux…
La fermeture du site de Marine Harvest à Poullaouen, la défaillance de Marcel-Baey et le placement de Ledun pêcheurs…
La gamme de saumons et truites fumés de Guyader s’agrandit et gagne en visibilité. Les classiques, segmentés avant tout…
" Nous avons besoin de poissonniers. C’est un métier noble qu’il faut impérativement remettre au goût du jour ",…
Installé à Roanne (Loire) depuis 35 ans, Étienne Chavrier a reçu le premier titre de meilleur ouvrier de France…
