En juin, Aquafrais Cannes a annoncé un changement d’emplacement de ses élevages de bars et daurades royales. Le projet Nouveau Lérins s’inscrit dans « une démarche à la fois environnementale, coopérative et qualitative ». Les cages seront notamment éloignées des herbiers de posidonie, indispensables à la biodiversité marine. C’est aussi un geste en direction des pêcheurs professionnels, avec qui Aquafrais Cannes partageait la zone désormais libérée. Davantage d’espace sera accordé aux poissons, avec des cages circulaires favorisant leur croissance naturelle. Les installations renforcées se veulent plus sûres et résistantes aux conditions en mer. À noter que l’entreprise cannoise développe depuis peu une nouvelle offre de poissons frais au rayon LS (lire dans PDM n^o 231, p. 74).

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL